Impastatrice: lo strumento che impasta per te
Benvenuto nel mio portale dedicato interamente al mondo delle impastatrici planetarie.
Perché questo portale? Perché sono un’appassionata di cucina e le impastatrici planetarie sono lo strumento che prediligo. Quindi ho deciso di mettere la mia esperienza e le mie conoscenze a tua disposizione.
Cosa troverai all’interno? Troverai moltissime recensioni di impastatrici planetarie, molti consigli e una vastissima selezione di offerte.
Se fino a qualche anno fa molti di noi non sapevano cosa fosse una planetaria, oggigiorno quasi tutti ne abbiamo una a casa. Il motivo di questo successo è dovuto ad un fenomeno sia televisivo che culturale. La cucina, anche quella più elaborata, è ormai diventata alla portata di tutti, e il sempre crescente numero di programmi televisivi con chef che diventano anche life coach, hanno avuto un peso non indifferente. Ecco che quindi, anche i più insospettabili, hanno iniziato a cimentarsi tra pentole e fornelli. In tutto questo, l’impastatrice è quasi diventata un simbolo: non manca mai sui piani da lavoro dei grandi chef e i modelli più prestigiosi diventano il sogno di ogni “cuoco fai da te”. Eh si, perché i modelli sfoggiati da chef e programmi televisivi hanno prestazioni elevate e prezzi altrettanto stratosferici. Le aziende non hanno quindi tardato a realizzare dei modelli economici che potessero soddisfare le esigenze di noi poveri cuochi domestici.
Migliore impastatrice planetaria: siamo sicuri che sia la più costosa?
A cosa mi riferisco con questo titolo? Ti spiego subito. Spesso e volentieri facciamo un errore: decretare un oggetto migliore di un altro in base al costo. Quello più caro avrà prestazioni maggiori. Questa affermazione potrebbe essere vera da un punto di vista oggettivo: un maggior costo implica che dietro quel modello ci sia un motore potente, magari con la funzione di cottura integrata e programmi preimpostati. Ma dal punto di vista soggettivo sarà così? Sei sicuro che un modello costoso sia quello che fa per te? È a questo punto che io consiglio sempre di sedersi un attimo e riflettere bene su quelle che sono le reali esigenze. Mi spiego meglio.
Se ti piace cimentarti spesso e volentieri anche con preparazioni molto particolari, allora una impastatrice planetaria super accessoriata potrebbe fare al caso tuo, magari una che abbia anche un sistema di cottura integrato. In questo caso, più che di una spesa, si tratterebbe di un investimento.
Se ti sei appena avvicinato al mondo della cucina e non sai se questa nuova passione durerà effettivamente nel tempo, spendere una cifra da capogiro potrebbe rivelarsi uno spreco. Stessa cosa vale se non hai esigenze particolari e utilizzeresti la planetaria per preparare un pan di spagna o qualche ciambella.
Tra tutte spiccano sicuramente le Kenwood Cooking Chef, planetarie con un sistema di cottura integrato. Anche le KitchenAid Artisan vengono annoverate tra le migliori, grazie al loro motore a presa diretta, efficientissimo anche con gli impasti più duri. 👆 [LE TROVI IN OFFERTA QUI SOPRA] 👆
Quali sono i parametri da tenere in considerazione
Quali sono i parametri da tenere in considerazione? Anche questi dipendono dalle nostre esigenze. Quello che a mio avviso incide più di tutti è però il wattaggio.
Se hai una famiglia numerosa e per questo decidi di acquistare una planetaria con ciotola da 7 l, potresti rimanere deluso dallo scoprire che il motore riesce ad impastare appena 1 Kg di pasta per pane. Quindi, quando avrai valutato le tue reali esigenze, cerca di trovare una planetaria che abbia il giusto compromesso tra la capacità della ciotola e la potenza del motore. A questo punto mi tocca fare una doverosa distinzione tra i due tipi di motore impiegati nei diversi modelli di impastatrice planetaria, che poi sta alla base della lotta Kenwood vs KitchenAid ( presto nei migliori cinema :D).
Vi sono due tipologie di motore impiegati nelle impastatrici planetarie:
- motore a presa diretta: è quello che montano le KitchenAid, anche se anche la Kenwood ha la sua linea con questa tipologia di motore, la KMix. Motore a presa diretta vuol dire che sia le fruste, sia gli accessori, vengono collegati direttamente al motore. Ecco perché questo tipo di planetarie hanno un basso wattaggio. Bastano circa 300 watt per raggiungere le prestazioni di un motore a trasmissione che di watt ne ha 1200.
- motore a trasmissione: è la tipologia impiegata nella quasi totalità delle impastatrici planetarie. In questo caso la trasmissione avviene tramite delle cinghie che, però, comportano una notevole dispersione di energia. Ecco perché in questi casi si ha bisogno di una maggiore potenza per raggiungere delle prestazioni soddisfacenti, almeno 900 watt.
Se vuoi saperne di più sulle altre differenze che comporta l’utilizzo di un motore a presa diretta piuttosto che uno a trasmissione, leggi l’articolo “Kenwood o KitchenAid?“.
Altro elemento importante sono i materiali. Le planetarie più costose hanno la scocca realizzata in metallo pressofuso, un materiale che garantisce resistenza agli urti e una pulizia efficace. Una scocca in metallo garantisce anche un maggior peso, particolare che potrebbe essere trascurato ma che, in realtà, è importante. Essendo le forze in gioco notevoli, una impastatrice planetaria leggera tenderà inevitabilmente a “passeggiare” sul piano d’appoggio durante il funzionamento, mentre un modello pesante rimarrà stabilmente in posizione.
La scelta poi può dipendere da tantissimi altri fattori, come ad esempio il design o gli accessori messi a disposizione per un modello piuttosto che un altro.
Ad una cosa però devi far attenzione, soprattutto se la tua scelta è orientata su modelli economici: il movimento planetario. Ne parlo meglio nel paragrafo successivo.
Una nota di merito va data alla Kenwood che con le sue numerose linee di planetarie cerca di soddisfare ogni tipo di esigenza. Se ad esempio una Major Titanium potrebbe risultarti cara, la Kenwood ha creato la linea Major Premier, che include planetarie con un motore meno potente, ma dalle ottime prestazioni.
Major premier più venduta
- Ciotola in acciaio inox da 4,8 litri con manico ergonomico: per lavorare fino a 1 kg di farina comune e 12 albumi (di dimensione media). Paraschizzi con scivolo per l'inserimento degli ingredienti e lavabile in lavastoviglie.
- Accessori inclusi nella confezione: frusta a filo, frusta piatta, gancio impastatore e frusta con bordo flessibile. Usa la coperchio versatore antispruzzo quando devi incorporare aria nel composto.
- Inclusa una ciotola aggiuntiva da 3 litri in acciaio inox lucidato, senza manico. Con questa ciotola, non dovrai interrompere la tua creatività per lavare i contenitori.
Cos’ è la planetaria
Il termine “planetaria” deriva dal movimento del suo braccio meccanico che assomiglia appunto al moto dei pianeti. Questo braccio impastatore, infatti, similmente ad un pianeta, compie simultaneamente due movimenti, uno di rotazione ed un altro di rivoluzione. Il movimento di rotazione avviene sul proprio asse mentre quello di rivoluzione attorno al centro. È praticamente il movimento che è bene fare con lo sbattitore per miscelare bene i composti, solo che, anziché farlo manualmente, è la macchina stessa a farlo. Con questo movimento garantiamo rimescolamento omogeneo dell’impasto, evitando di tralasciarne una parte (cosa che a volte capita involontariamente quando impastiamo a mano).
Abbiamo appena detto che l’impastatrice planetaria è l’impastatrice più diffusa e la sua maggiore diffusione rispetto agli altri tipi di impastatrici è presto spiegata: una planetaria non occupa tantissimo spazio ed è facilmente spostabile da un piano all’altro; infine abbiamo la sua capacità di adattarsi anche ad altri lavori in virtù dei vari accessori che possiamo collegarvi. In merito a quest’ultima caratteristica, è bene ricordare che, mentre altri tipi di impastatrice possono essere usate soltanto per impastare, con la planetaria possiamo facilmente montare a neve gli albumi, mescolare delle creme e, grazie ai vari tipi di accessori sul mercato, dalla mini sfogliatrice all’estrusore per paste passando per il frullatore, sfruttare il suo motore per un’infinità di utilizzi. Questi accessori avranno un costo minore rispetto a quelli a sé stanti perché non avranno bisogno di un loro motore, per funzionare sfrutteranno la forza motrice della nostra planetaria.
Tornando alla funzione di mera impastatrice, ovviamente per grossi quantitativi o per impasti particolari, la impastatrice planetaria non risulta essere la scelta migliore ma per i piccoli professionisti (personal chef, cake designer che non hanno bisogno di enormi laboratori), per locali nei quali non vi è la necessità un utilizzo frequentissimo ed intenso (come i ristoranti, che fanno qualche impasto per pasta fresca e qualche dolce), allora l’impastatrice planetaria è la scelta migliore perché ha un prezzo abbordabile, occupa poco spazio ed è versatile.
Gli accessori base di una planetaria sono la frusta, per montare a neve, la foglia, che serve a mescolare ed infine il gancio da impasto. Per quella che è la funzione di impasto, quello che ci interesserà è appunto il gancio. Esso scende dall’alto (come le nostre mani quando impastano) ed oltre a riuscire, grazie al suo particolare movimento, a lavorare in modo uniforme tutto l’impasto, lo aiuta ad incorporare aria, cosa importantissima nei lievitati, perché favorisce lo sviluppo del glutine ed aiuta la successiva lievitazione.
Guardando i programmi in TV o osservandole nei negozi di elettrodomestici, ti sarà balzato all’occhio che, a prescindere da marche e modelli vari, bene o male le impastatrici planetarie sono di due forme diverse e le potenze dei motori viaggiano a braccetto con esse. A cosa è dovuta tale differenza?
Questa differente impostazione, diciamo pure filosofia progettuale, ha ovviamente pro e contro da ambo le parti. In primis abbiamo, come già accennato, una differenza sostanziale nella potenza del motore. Un motore a presa indiretta necessita di un consumo di corrente superiore perché la forza motrice deve per l’appunto essere trasmessa tramite svariati ingranaggi, che comportano attrito e dispersione di energia, mentre un motore a presa diretta, essendo collocato direttamente sopra il braccio impastatore, trasmette quasi il 100% della forza motrice generata permettendo un consumo di corrente di gran lunga inferiore. Ecco perché un motore a presa indiretta deve avere almeno un 900 W di potenza, mentre per un motore a presa diretta ne basteranno 300 W. Il motore a presa diretta ha però lo svantaggio, qualora qualcosa bloccasse il meccanismo, di “bruciarsi” più facilmente mentre in quello a presa indiretta di solito, in un caso del genere, sarà la cinghia a rompersi, salvaguardando il motore.
Impastatrice planetaria: old school o a favore della tecnologia?
In cucina, una delle operazioni più difficili e pesanti è impastare. Le nostre nonne e mamme insisteranno sui vantaggi del farlo alla maniera tradizionale, ossia a mano, ma occorre tanto olio di gomito ed esperienza. Infatti impastare bene e in maniera omogenea un impasto non è cosa da tutti: a parte l’enorme fatica che comporta, spesso ci ritroviamo con impasti disomogenei e, durante la lavorazione, l’aggiunta di ingredienti ci costringe ogni volta a liberare le mani dall’impasto appiccicaticcio. Quest’ultimo aspetto diventa tanto più fastidioso, quanto più sono vari gli ingredienti da aggiungere. Per non parlare infine del tempo: molto spesso l’impasto è solo una parte della preparazione di una ricetta e il tempo che dobbiamo investire in questa operazione, ci farebbe comodo poterlo impiegare per altre parti della ricetta. Per aiutarci in questo ambito esistono da anni in commercio le impastatrici elettriche. Se fino a qualche anno fa erano macchinari necessari solo ai professionisti, dalle dimensioni voluminose e dal costo elevato, oggigiorno le cose sono molto cambiate.
Esistono vari tipi di impastatrice ed è bene distinguerle per funzionamento e per target di utilizzo.
La seconda distinzione è abbastanza ovvia ed è legata alle esigenze nonché al prezzo: ci sono impastatrici per uso domestico e per uso professionale. Quelle per uso domestico avranno capacità inferiori ma costi più abbordabili e un minor ingombro, mentre quelle professionali sono più capaci ma dal costo ovviamente più impegnativo e necessiteranno di più spazio. Per quanto concerne invece il funzionamento, abbiamo le impastatrici planetarie, a forcella, a spirale e a bracci tuffanti. Ognuna di esse ha un funzionamento diverso che sarà più adatto ad un certo tipo di lavorazione nonché pregi e difetti che illustreremo più avanti.
Il tipo di impastatrice più diffusa senza ombra di dubbio è la planetaria. La recente esplosione in TV di vari programmi di cucina e pasticceria ha reso familiare, almeno alla vista, questo utensile che forse fino a qualche anno fa ci era del tutto sconosciuto. L’impastatrice planetaria ha, ovviamente, vantaggi e svantaggi rispetto agli altri tipi di impastatrice, che vedremo più avanti.
Planetaria: funzioni
Nelle planetarie più essenziali possiamo impostare soltanto la velocità di rotazione, e conseguentemente di rivoluzione, del braccio. Alcuni modelli più evoluti hanno però la possibilità di impostare dei programmi a seconda del tipo di impasto che andremo ad affrontare, facendo sì che l’impasto non venga impastato eccessivamente, si rispettino le tempistiche e non si corra tanto facilmente il rischio di surriscaldare l’impasto.
Impastatrice a forcella
Le impastatrici a forcella sono l’ideale per gli impasti di pizze, piadine e focacce perché, grazie alla loro forcella, che simula il movimento manuale, riescono ad impastare e ossigenare l’impasto senza surriscaldarlo. A differenza delle planetarie, le impastatrici a forcella riescono a lavorare gli impasti con un aumento di soli 3/4 ºC durante la lavorazione e questo è molto importante per non compromettere la lievitazione dell’impasto.
- Unità Multi-Corda
- Asta e braccio per impastare in acciaio inossidabile
- Dotato di timer fino a 60 minuti e modalità manuale
- Doppio gancio per impasti lievitati: i due ganci in alluminio favoriscono l’incordatura degli impasti di pane, pizza e focaccia, contribuendo a ottenere una struttura più elastica e adatta alla lievitazione
- Ciotola in acciaio inox da 8 L con maniglie: lavora fino a 3 kg di impasti soffici, fino a 2,3 kg di impasti consistenti e fino a 1,8 kg di pasta all’uovo; le maniglie facilitano la presa e lo spostamento della ciotola
- 8 velocità e funzione Pulse: le velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
Impastatrice spirale
Le impastatrici a spirale hanno un gancio a spirale per impastare. Ne esistono versioni con testa ribaltabile o fissa e con vasca estraibile o fissa. Sono ottime perché producono, con lo stesso rendimento, piccole e grandi quantità di impasto omogeneo per pane, pizza e dolci, grazie ad un giusto rapporto tra i giri della spirale e quelli della vasca.
- Unità Multi-Corda
- Asta e braccio per impastare in acciaio inossidabile
- Dotato di timer fino a 60 minuti e modalità manuale
- TECNOLOGIA DI IMPASTO A SPIRALE PROFESSIONALE – Ooni Halo Core impastatrice a spirale utilizza gancio a spirale, barra centrale e ciotola rotante per sviluppare una rete glutinica ottimale. Perfetta per impasti pizza, pane e lievitati leggeri ed elastici.
- MACCHINA IMPASTO PIZZA COMPATTA – Questa macchina impasto pizza da 4,8 L prepara facilmente da 2 a 10 palline di impasto pizza da 30 cm. Il design compatto in Bianco Polare si adatta perfettamente a ogni piano cucina.
- IMPASTATRICE VERSATILE PER OGNI RICETTA – Più di una semplice impastatrice spirale: con barra rimovibile, frusta piatta e frusta a filo per pizza, pane, dolci, biscotti, creme e meringhe. Due motori DC ad alta coppia offrono una potenza costante di 300 W.
- TECNOLOGIA DI IMPASTO A SPIRALE PROFESSIONALE – Ooni Halo Core impastatrice a spirale utilizza gancio a spirale, barra centrale e ciotola rotante per sviluppare una rete glutinica ottimale. Perfetta per impasti pizza, pane e lievitati leggeri ed elastici.
- MACCHINA IMPASTO PIZZA COMPATTA – Questa macchina impasto pizza da 4,8 L prepara facilmente da 2 a 10 palline di impasto pizza da 30 cm. Il design compatto in Bianco Polare si adatta perfettamente a ogni piano cucina.
- IMPASTATRICE VERSATILE PER OGNI RICETTA – Più di una semplice impastatrice spirale: con barra rimovibile, frusta piatta e frusta a filo per pizza, pane, dolci, biscotti, creme e meringhe. Due motori DC ad alta coppia offrono una potenza costante di 300 W.
Planetaria per pane
L’impastatrice a spirale non ha il movimento planetario e l’unico accessorio che monta è proprio il gancio. Come già detto, queste impastatrici sono ottime per la preparazione di impasti molto elastici, proprio come quello del pane e, proprio per questo motivo, trovano un maggiore impiego in panifici. È però vero che molte attività si avvalgono anche della planetaria per realizzare questi tipi di impasto, grazie alla possibilità di cambiare gli accessori, utilizzando proprio il gancio, che è l’accessorio che permette al meglio di impastare impasti molto elastici.
- Impastatrice planetaria 1400W (1800W max): per tutti i tipi di impasti, come pane, pizza e dolci. Rende semplice la preparazione di qualsiasi ricetta.
- 6 velocità + funzione PULSE: intensità regolabile dalla comoda manopola in modo semplice e immediato. Permette di adattare la potenza a qualsiasi lavorazione richiesta.
- Ciotola inox 8 litri: la grande capacità permette la preparazione di impasti soffici per dolci fino a 3 Kg, impasti più duri fino a 2,5 Kg (es. pasta per pizza), pasta all'uovo fino a 2 Kg.
- Doppio gancio per impasti lievitati: i due ganci in alluminio favoriscono l’incordatura degli impasti di pane, pizza e focaccia, contribuendo a ottenere una struttura più elastica e adatta alla lievitazione
- Ciotola in acciaio inox da 8 L con maniglie: lavora fino a 3 kg di impasti soffici, fino a 2,3 kg di impasti consistenti e fino a 1,8 kg di pasta all’uovo; le maniglie facilitano la presa e lo spostamento della ciotola
- 8 velocità e funzione Pulse: le velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
- Ciotola in acciaio inox da 10 L: lavora fino a 4 kg di impasti soffici per dolci, fino a 3 kg di impasti consistenti come la pizza e fino a 2,5 kg di pasta all’uovo
- Tirapasta incluso con 9 spessori: il rullo da 14 cm stende la sfoglia e permette di passare dall’impasto alla pasta fresca con la stessa planetaria
- 6 velocità e funzione Pulse: le 6 velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
Impastatrice pizza
Oltre ai panifici, anche le pizzerie adoperano questo tipo di impastatrice dato l’impasto pressoché identico a quello del pane. I modelli di cui abbiamo parlato fino ad ora non sono planetarie, visto che proprio il movimento che caratterizza le planetarie non è presente. Nel caso in cui, soprattutto i panifici, oltre alla preparazione del pane, si hanno anche diversi tipi di preparazione, allora sarebbe una buona scelta una planetaria professionale che, grazie ai vari accessori, ti permette di poter fare diversi tipi di impasto.
I panifici e le pizzerie si avvalgono di planetarie adatte a soddisfare le necessità di una certa clientela, ma se anche tu vuoi utilizzare la tua planetaria per ottenere del pane fatto in casa, ti basterà inserire il gancio che troverai sicuramente in dotazione.
- Impastatrice planetaria 1400W (1800W max): per tutti i tipi di impasti, come pane, pizza e dolci. Rende semplice la preparazione di qualsiasi ricetta.
- 6 velocità + funzione PULSE: intensità regolabile dalla comoda manopola in modo semplice e immediato. Permette di adattare la potenza a qualsiasi lavorazione richiesta.
- Ciotola inox 8 litri: la grande capacità permette la preparazione di impasti soffici per dolci fino a 3 Kg, impasti più duri fino a 2,5 Kg (es. pasta per pizza), pasta all'uovo fino a 2 Kg.
- Doppio gancio per impasti lievitati: i due ganci in alluminio favoriscono l’incordatura degli impasti di pane, pizza e focaccia, contribuendo a ottenere una struttura più elastica e adatta alla lievitazione
- Ciotola in acciaio inox da 8 L con maniglie: lavora fino a 3 kg di impasti soffici, fino a 2,3 kg di impasti consistenti e fino a 1,8 kg di pasta all’uovo; le maniglie facilitano la presa e lo spostamento della ciotola
- 8 velocità e funzione Pulse: le velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
- Ciotola in acciaio inox da 10 L: lavora fino a 4 kg di impasti soffici per dolci, fino a 3 kg di impasti consistenti come la pizza e fino a 2,5 kg di pasta all’uovo
- Tirapasta incluso con 9 spessori: il rullo da 14 cm stende la sfoglia e permette di passare dall’impasto alla pasta fresca con la stessa planetaria
- 6 velocità e funzione Pulse: le 6 velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
Impastatrice per pasta
In realtà, l’impasto per la pasta può essere realizzato con diversi strumenti. Ovviamente anche la planetaria si presta bene ad eseguire questo tipo di impasto, ma nel caso volessi optare per un macchinario specifico, allora puoi optare per un’impastatrice per pasta. In questo caso parliamo di un macchinario che impasta gli ingredienti tramite una lama elicoidale. Una volta pronto, l’impasto può essere estruso grazie agli appositi estrusori, prendendo le forme che più ti piacciono: spaghetti, fusilli e maccheroni sono solo alcuni esempi.
Abbiamo visto a grandi linee, quali sono le tipologie di impastatrice planetaria più utilizzati. Vediamo adesso le quantità che è possibile impastare e quali sono adatte ad un uso domestico e quali adatte ad un uso professionale.
Che sia per pane, per pizza o per pasta, per quello che concerne le planetarie ad uso domestico non bisogna sottovalutare la potenza del motore. Più il motore è potente, più sarà efficiente con impasti duri. Per questo scopo non mi resta che consigliarti le Kenwood Titanium che di watt ne hanno 1700. In particolare ho trovato un’offerta molto vantaggiosa per la Kenwood KVL8300S [puoi verificare la disponibilità qui].
- Macchina multifunzione per miscelazione ed impasto
- Potenza 1500 W e funzione Pulse
- Regolazione elettronica delle velocità di lavorazione
Sempre per questo scopo, trovo molto efficiente la KitchenAid 5KSM7580X, adatta a chi ha particolari necessità soprattutto riguardo le quantità. Possiedo questo modello personalmente e riesco ad impastare fino a 4 Kg di impasto per pane senza nessuna fatica. [Verifica qui la disponibilità ed il prezzo della KitchenAid 5KSM7580X]
- Dispositivo di sollevamento ciotola con design professionale arrotondato.
- Ciotola da 6,9 L in acciaio inox.
- Tutti gli accessori standard in acciaio inox
Impastatrice 3 kg
Anche se qualche azienda produce planetarie con recipienti più piccoli, per un uso facilitato le ciotole partono solitamente da 3 l. Questa capienza ti permette di impastare tranquillamente senza che il contenuto venga fuori. Attenzione a non farsi ingannare dalla grandezza dalla ciotola. La quantità di prodotto che riesce ad impastare è indicata nel libretto di istruzione e varia molto rispetto al tipo di impasto. Comunque, questa quantità supererà difficilmente 1 kg.
- Unità Multi-Corda
- Asta e braccio per impastare in acciaio inossidabile
- Dotato di timer fino a 60 minuti e modalità manuale
- Impastatrice planetaria 1400W (1800W max): per tutti i tipi di impasti, come pane, pizza e dolci. Rende semplice la preparazione di qualsiasi ricetta.
- 6 velocità + funzione PULSE: intensità regolabile dalla comoda manopola in modo semplice e immediato. Permette di adattare la potenza a qualsiasi lavorazione richiesta.
- Ciotola inox 8 litri: la grande capacità permette la preparazione di impasti soffici per dolci fino a 3 Kg, impasti più duri fino a 2,5 Kg (es. pasta per pizza), pasta all'uovo fino a 2 Kg.
- 【Funzione potente】Il motore ad alta potenza da 1400 giri/min fornisce una forte potenza di impasto. Inoltre, combina anche le funzioni avanti e indietro per simulare l'impasto manuale, rendendo l'impasto più uniforme e migliorando notevolmente l'elasticità e la tenacità dell'impasto.
- 【Design umanizzato】L'intervallo di impostazione del tempo da 0 a 30 minuti consente di gestire altre attività durante l'impasto, come preparare ingredienti, tagliare verdure, ecc., senza attendere il completamento dell'impasto, migliorando così l'efficienza del lavoro. Il pannello di controllo mostra chiaramente la modalità di rotazione e il tempo di impasto, rendendo questa macchina facile da usare.
- 【Dettagli】 Piedini antiscivolo: aumentano l'attrito per evitare scivolamenti quando la macchina è in funzione e prevenire graffi sul tavolo. Copertura: la pratica copertura protegge l'impasto da polvere o corpi estranei, consentendo di vedere chiaramente lo stato dell'impasto.
Impastatrice 5 kg
Le impastatrici con 5 l di capienza sono più adatti a chi ha l’esigenza di preparare impasti abbondanti. Come già detto, leggere attentamente il libretto di istruzioni, dove è indicata la quantità di impasto che è possibile preparare. La grandezza della ciotola non va infatti di pari passo alla potenza del motore.
- Unità Multi-Corda
- Asta e braccio per impastare in acciaio inossidabile
- Dotato di timer fino a 60 minuti e modalità manuale
- Miscelatore Spirale Testa Fissa Famag Grilletta IM 5/230 10 Velocità TRIGGER il più piccolo miscelatore a spirale da appoggio disponibile sul mercato. Nonostante le sue dimensioni estremamente ridotte, racchiude potenza, innovazione e risultati brillanti.
- Grazie alla sua meccanica estremamente accurata e affidabile, la macchina è silenziosa, con un basso consumo energetico e non necessita di alcuna manutenzione.Questo mixer è in grado di realizzare qualsiasi tipo di impasto come pane, pasta fresca o all'uovo, pizza, focaccia con ottimi risultati. , biscotti, panettoni, pasta di zucchero e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati.
- Grazie alla possibilità di selezionare 10 velocità di rotazione, sarà possibile realizzare impasti professionali con grande facilità. impasto professionale la GRILLETTA permette un impasto minimo di 500gr di farina.
- ▶【Impastatrice professionale/domestica】La macchina impastatrice può mescolare ripieno per ravioli, impasto e burro ed è adatta a ristoranti, panetterie, negozi per la colazione, negozi di pasta, negozi di ravioli, mense e cucine domestiche. L'impastatrice con vasca adotta un design con coperchio in vetro a vista che consente di osservare comodamente l'effetto di miscelazione.
- ▶【Regolazione intelligente】La vasca in acciaio inossidabile adotta un design bidirezionale con rotazione avanti e indietro. È inoltre possibile impostare il tempo di miscelazione in base alle diverse esigenze di miscelazione degli alimenti (regolabile entro 1-30 minuti). Nota: non modificare direttamente la modalità di direzione di rotazione. L'utente deve sospendere la macchina e quindi può modificare la modalità di direzione di rotazione.
- ▶【Impasto efficiente】Il motore ad alta potenza da 1800 W/2200 W fornisce una forte potenza di impasto. Inoltre, combina le funzioni di avanzamento e retromarcia per simulare l'impasto manuale, rendendo l'impasto più uniforme e migliorando notevolmente l'elasticità e la tenacità dell'impasto. La capacità massima è di 5 kg/8 kg (farina e acqua incluse).
Impastatrice 10 kg
Se prima ci muovevamo nell’ambito domestico, con le impastatrici da 10 l passiamo al professionale. In questi casi, la capacità di impasto, anche piuttosto consistente è di circa 3 kg. Parliamo di attrezzi adatti ad attività commerciali, che quindi hanno la necessità di preparare grandi quantità di impasto. Inoltre, i materiali adoperati nell’assemblaggio sono di prima scelta e resistenti ad un uso intensivo e prolungato.
- Ciotola in acciaio inox da 10 L: lavora fino a 4 kg di impasti soffici per dolci, fino a 3 kg di impasti consistenti come la pizza e fino a 2,5 kg di pasta all’uovo
- Tirapasta incluso con 9 spessori: il rullo da 14 cm stende la sfoglia e permette di passare dall’impasto alla pasta fresca con la stessa planetaria
- 6 velocità e funzione Pulse: le 6 velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
- Unità Multi-Corda
- Asta e braccio per impastare in acciaio inossidabile
- Dotato di timer fino a 60 minuti e modalità manuale
- Alimentazione elettricaMonofase 220 Volt 400 Watt
- Potenza elettrica (Kw)0,40
- Peso netto (Kg)35
Impastatrice 20 kg
Aumenta la capacità, aumenta la potenza. Se infatti, come già detto, nelle planetarie domestiche una ciotola più grande non vuol dire motore più potente, in questo caso, una ciotola più grande corrisponde a planetarie più potenti. Le planetarie con capienza da 20 kg, sono fatte per quelle attività che hanno una nutrita clientela.
- 【Impastatrice Planetaria Multifunzione】Questa impastatrice è dotata di gancio per impasto, sbattitore piatto e frusta a filo. Il gancio è ideale per impasti pesanti, lo sbattitore per carne e verdure, e la frusta per panna e albumi. È il vostro perfetto alleato commerciale.
- 【Miscelazione Efficiente】Questa impastatrice commerciale è dotata di un potente motore da 1100W e offre 3 velocità regolabili. L'alta velocità di 360RPM è ideale per mescolare panna e albumi, la velocità media di 166RPM per i ripieni e la bassa velocità di 100RPM per l'impasto.
- 【Materiale Sicuro】: Questa impastatrice professionale è dotata di una ciotola in acciaio inox da 20 litri, in grado di mescolare 4 kg di farina o 6 kg di impasto alla volta. Gli utensili di miscelazione sono conformi agli standard internazionali di acciaio inox 304 per alimenti, garantendo la sicurezza ogni volta che inserite il cibo.
- Capacità 20 lt litri, ideale per panifici, pizzerie e pasticcerie.Struttura robusta e resistente, progettata per un uso intensivo professionale.Motore potente e affidabile, garantisce impasti omogenei e perfetti.Materiali di alta qualità per una lunga durata nel tempo.Facile da pulire e mantenere, garantendo igiene e sicurezza alimentare.
- Struttura robusta e resistente, progettata per un uso intensivo professionale.
- Motore potente e affidabile, garantisce impasti omogenei e perfetti.
Accessori planetaria
I tipici accessori della planetaria sono, come già accennato, la frusta, la foglia e il gancio. Il gancio come abbiamo già detto, è utile per impastare impasti elastici, con molta farina e pochi grassi, tipici di impasti per pane pizza e tutti i lievitati. La frusta, forse l’accessorio più utilizzato in casa, ti dà la possibilità di rendere spumosi i tuoi composti. Questo accessorio è molto importante nella preparazione di meringhe, pan di Spagna e tutte quelle ricette che prevedono un impasto montato. La foglia, con la tipica forma a K, è invece adatta ad impasti molto friabili, come ad esempio la pasta frolla, sablè, ecc.
- attenzione verificare attacco
- attacco a baionetta femmina per perno con 2 denti
- altezza totale della frusta compreso parte nera : 18 centimetri
- i:Materiale: acciaio inox | Dimensioni: 12 x 16 x 12cm (BxAxP)
- Peso: ca. 0,1kg |
- Si prega di notare che gli accessori per l'impasto non sono adatti per la pulizia in lavastoviglie - questo può portare ad uno scolorimento del materiale.
Se a questo punto inizi ad avere un po di confusione, eccoti un piccolo riassunto che ti chiarirà le idee.
Impastatrici professionali
Le planetarie professionali si contraddistinguono per la loro robustezza, per la capienza e per la potenza dei motori. Queste impastatrici sono fatte ad hoc per attività che richiedono un uso intensivo di questi macchinari. Le tipologie di impastatrici professionali sono diverse: dalla conosciuta planetaria, all’impastatrice a forcella, fino ad arrivare all’impastatrice a spirale. Ogni impastatrice è progettata per svolgere un compito ben preciso, tranne la planetaria che può essere impiegata per diversi scopi. Ad esempio, un’impastatrice a spirale, sarebbe invece poco efficiente con l’impasto della frolla.
Impastatrice casalinga
L’impastatrice casalinga è invece caratterizzata dalle dimensioni contenute. Stanno riscuotendo un enorme successo, dovuto soprattutto alla loro grande versatilità. Oltre ad impastare e montare, grazia ai diversi accessori di cui possono essere dotate diventano anche delle sfogliatrici, degli affettaverdure, un tritacarne, un insaccatore e chi più ne ha più ne metta.
- Impastatrice planetaria 1400W (1800W max): per tutti i tipi di impasti, come pane, pizza e dolci. Rende semplice la preparazione di qualsiasi ricetta.
- 6 velocità + funzione PULSE: intensità regolabile dalla comoda manopola in modo semplice e immediato. Permette di adattare la potenza a qualsiasi lavorazione richiesta.
- Ciotola inox 8 litri: la grande capacità permette la preparazione di impasti soffici per dolci fino a 3 Kg, impasti più duri fino a 2,5 Kg (es. pasta per pizza), pasta all'uovo fino a 2 Kg.
- Ciotola in acciaio inox da 10 L: lavora fino a 4 kg di impasti soffici per dolci, fino a 3 kg di impasti consistenti come la pizza e fino a 2,5 kg di pasta all’uovo
- Tirapasta incluso con 9 spessori: il rullo da 14 cm stende la sfoglia e permette di passare dall’impasto alla pasta fresca con la stessa planetaria
- 6 velocità e funzione Pulse: le 6 velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
- Doppio gancio per impasti lievitati: i due ganci in alluminio favoriscono l’incordatura degli impasti di pane, pizza e focaccia, contribuendo a ottenere una struttura più elastica e adatta alla lievitazione
- Ciotola in acciaio inox da 8 L con maniglie: lavora fino a 3 kg di impasti soffici, fino a 2,3 kg di impasti consistenti e fino a 1,8 kg di pasta all’uovo; le maniglie facilitano la presa e lo spostamento della ciotola
- 8 velocità e funzione Pulse: le velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
Impastatrice planetaria: le migliori marche
Al pronunciare la parola planetaria sono due le aziende che ci vengono in mente: KitchenAid e Kenwood. Se devo essere sincera, sono queste le de aziende a cui farei sempre riferimento. Personalmente io appartengo al club delle KitchenAid anche se devo dire che molti modelli della Kenwood mi hanno tentata.
Se vuoi approfondire la tua conoscenza riguardo questi marchi, clicca sui link che trovi qui sotto:
- Innovativo, senza tempo, elegante e raffinato con testa motore inclinabile - 5KSM125: Fornito con 1 frusta a 6 fili, una pala piatta e un gancio impastatore
- Un attacco universale per numerosi accessori: Ampia gamma di accessori opzionali disponibili. Versatile e facile da usare
- Prestazioni eccellenti: Preparazione rapida di piccole e grandi quantità. Nessuna perdita di potenza tra il motore e gli accessori
- Innovativo, senza tempo, elegante e raffinato con testa motore inclinabile - 5KSM125: Fornito con 1 frusta a 6 fili, una pala piatta e un gancio impastatore
- Un attacco universale per numerosi accessori: Ampia gamma di accessori opzionali disponibili. Versatile e facile da usare
- Prestazioni eccellenti: Preparazione rapida di piccole e grandi quantità. Nessuna perdita di potenza tra il motore e gli accessori
- Capacità professionale da 6,6L – ideale per le sessioni di cottura più impegnative: impasta più filoni di pane, 13 dozzine di biscotti o grandi quantità di crema pasticcera in un'unica sessione sen...
- Struttura e ingranaggi interamente in metallo – la costruzione più robusta disponibile: a differenza dei modelli con componenti in plastica, la trasmissione completamente metallica garantisce coppi...
- 11 velocità, avvio graduale e protezione da surriscaldamento – potente, preciso e protetto: la cut-off termica disattiva e ripristina automaticamente il motore, proteggendo l'investimento anche nel...
- PROFESSIONALE: Sorprendere i tuoi amici non è mai stato così semplice: KVL4100S garantisce i migliori risultati in cucina. Struttura in metallo pressofuso e finitura in silver
- POTENTE: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1200W per un'ottima azione di miscelazione ed impasto.
- CAPIENTE: Dotato di una ciotola capiente in acciaio inox con capacità 6,7 l, ed un paraschizzi. La forma della ciotola è completamente nuova, per una migliore fruibilità
- INDISPENSABILE: Kmix è il compagno adatto in cucina, per coloro che amano sperimentare ed esprimere se stessi con i loro piatti; struttura in metallo pressofuso dalla linea morbida ed avvolgente
- POTENTE: 1000 W di potenza per miscelazione ed impasto, rotazione degli utensili di miscelazione e movimento planetario per pizza, pane, focacce e altro; ciotola in acciaio inox con manico da 5 litri
- PRATICO: La regolazione elettronica delle velocità di lavorazione permette di lavorare senza sbalzi, evitando così di far fuoriuscire gli ingredienti dalla ciotola
- TUTTOFARE PER LA CUCINA: Questo potente robot da cucina con funzione sollevamento è un vero tuttofare; con gli accessori giusti puoi mescolare, tritare, grattugiare, raspolare o spremere senza sforzo – risparmiando tempo prezioso nella preparazione quotidiana
- OTTIMA PER IMPASTI DI PIZZA E PANE: Lavora fino a 1,7 kg di impasto in una sola volta – perfetta per fino a 7 pizze o grandi quantità di impasto lievitato per famiglia e ospiti
- DESIGN PENSATO PER UN COMFORT MASSIMO: La ciotola per mescolare con manico ergonomico e orientabile in modo flessibile si adatta sia ai mancini che ai destrorsi e si impugna perfettamente, per mescolare, agitar e impastare senza fatica.
Kitchenaid e Kenwood non sono le uniche due aziende a produrre planetarie. Eccoti una lista con tutti i marchi presenti sul mercato (CLICCA SULLA MARCA DI TUO INTERESSE PER SAPERNE DI PIU’):
- Ariete
- Imetec
- G3 Ferrari
- Sinotech
- Smeg
- Klarstein
- Girmi
- Bosch
- Bomann
- Melchioni
- Royalty Line
- Russel Hobbs
- Sirge
- Trevi
- Zephir
- Spice
- Tristar
- Turbotronic
La mia scelta
Capire qual è il modello di planetaria che più si addice alle nostre esigenze non è di certo facile.
La mia prima planetaria fu un modello super economico con un motore da 1000 Watt; questo almeno era quanto scritto sula confezione. Il problema principale però non fu la potenza del motore, ma la qualità dei materiali.
Io sapevo già che avrei utilizzato tantissimo la planetaria che, infatti, si ruppe dopo qualche mese.
Allora decisi di fare un investimento e acquistai la mia Kitchenaid Classic!
- Marca: KitchenAid
- KitchenAid Robot da cucina Classic 5K45SSEWH 275W Bianco C2d268b8-5f6d-47e6-af38-b000a6033e67
La cosa che mi mise seri dubbi fu la potenza del motore che è di appena 275 Watt, ma come spiego in questo articolo, c’è una netta differenza tra motore a presa diretta e motore a trasmissione a cinghie.
Dopo anni la mia Kitchenaid Classic mi accompagna in tutte le avventure culinarie e lo fa con ottime prestazioni.
Il fatto che la mia scelta cadde sulla Kitchenaid Classic non significa che è la migliore in assoluto. La Smeg, ad esempio, crea delle planetarie che per caratteristiche sono molto simili alla Kitchenaid e la loro qualità è al top.
- MOVIMENTO PLANETARIO: un'ottima rotazione planetaria è la migliore garanzia per ottenere preparati omogenei e perfettamente amalgamati in tempi contenuti
- CONTROLLO VELOCITÀ VARIABILE: 10 livelli di velocità regolabili garantiscono la più ampia versatilità nelle fasi di preparazione e la serigrafia suggerisce la correttà velocità in base al gancio d'uso
- FUNZIONE SMOOTH START: La partenza Smooth Start, a velocità ridotta, evita che gli ingredienti fuoriescano e ne favorisce l'amalgamazione quando si aziona la macchina
- MOVIMENTO PLANETARIO: Un'ottima rotazione planetaria è la migliore garanzia per ottenere preparati omogenei e perfettamente amalgamati in tempi contenuti
- CONTROLLO VELOCITÀ VARIABILE: 10 livelli di velocità regolabili garantiscono la più ampia versatilità nelle fasi di preparazione e la serigrafia suggerisce la corretta velocità in base al gancio d'uso
- FUNZIONE SMOOTH START: La partenza Smooth Start, a velocità ridotta, evita che gli ingredienti fuoriescano e ne favorisce l'amalgamazione quando si aziona la macchina
- MOVIMENTO PLANETARIO: Un'ottima rotazione planetaria è la migliore garanzia per ottenere preparati omogenei e perfettamente amalgamati in tempi contenuti
- CONTROLLO VELOCITÀ VARIABILE: 10 livelli di velocità regolabili garantiscono la più ampia versatilità nelle fasi di preparazione e la serigrafia suggerisce la correttà velocità in base al gancio d'uso
- FUNZIONE SMOOTH START: La partenza Smooth Start, a velocità ridotta, evita che gli ingredienti fuoriescano e ne favorisce l'amalgamazione quando si aziona la macchina
Impastatrice planetaria prezzi
Dopo questa carrellata di informazioni che spero ti siano state utili, ti starai sicuramente chiedendo quanto costa arricchire la tua cucina con una planetaria. I prezzi sono davvero vari e dipendono da molti fattori.
- Le planetarie con le funzioni base, costituite per lo più di materiali plastici e con motore a trasmissione a cinghie, hanno costi bassi. Questa categoria comprende infatti impastatrici planetarie che vanno da €50 circa fino a €150-€200.
- Per i modelli composti da materiali più resistenti, con tutte le componenti in metallo, il costo aumenta. Per questi modelli il prezzo può variare, in base alle funzioni, da €200 a €800.
- I modelli più sofisticati, offrono anche la possibilità di scaldare o addirittura cuocere. Grazie a questa caratteristica si potranno realizzare creme spalmabili, creme pasticcere o altre preparazioni che hanno il bisogno di essere continuamente mescolate quando cuociono. In questo caso i prezzi vanno da €800 fino a €1.400, dove spesso si hanno inclusi nel prezzo anche accessori molto utili quali frullatore, food processor o sfogliatrice.
In questo portale potrai trovare tantissime impastatrici planetarie, soprattutto adatte ad un uso domestico. Per visionare il prezzo ti basterà cliccare sui link che troverai navigando sul sito e sarai sempre certo di avere il prezzo più vantaggioso! Inoltre, potrai visualizzare eventuali offerte e le recensioni di chi ha già acquistato il prodotto.
10 Impastatrici Planetarie più vendute su Amazon
- Impastatrice planetaria 1400W (1800W max): per tutti i tipi di impasti, come pane, pizza e dolci. Rende semplice la preparazione di qualsiasi ricetta.
- 6 velocità + funzione PULSE: intensità regolabile dalla comoda manopola in modo semplice e immediato. Permette di adattare la potenza a qualsiasi lavorazione richiesta.
- Ciotola inox 8 litri: la grande capacità permette la preparazione di impasti soffici per dolci fino a 3 Kg, impasti più duri fino a 2,5 Kg (es. pasta per pizza), pasta all'uovo fino a 2 Kg.
- Ciotola in acciaio inox da 10 L: lavora fino a 4 kg di impasti soffici per dolci, fino a 3 kg di impasti consistenti come la pizza e fino a 2,5 kg di pasta all’uovo
- Tirapasta incluso con 9 spessori: il rullo da 14 cm stende la sfoglia e permette di passare dall’impasto alla pasta fresca con la stessa planetaria
- 6 velocità e funzione Pulse: le 6 velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
- TUTTOFARE PER LA CUCINA: Questo potente robot da cucina con funzione sollevamento è un vero tuttofare; con gli accessori giusti puoi mescolare, tritare, grattugiare, raspolare o spremere senza sforzo – risparmiando tempo prezioso nella preparazione quotidiana
- OTTIMA PER IMPASTI DI PIZZA E PANE: Lavora fino a 1,7 kg di impasto in una sola volta – perfetta per fino a 7 pizze o grandi quantità di impasto lievitato per famiglia e ospiti
- DESIGN PENSATO PER UN COMFORT MASSIMO: La ciotola per mescolare con manico ergonomico e orientabile in modo flessibile si adatta sia ai mancini che ai destrorsi e si impugna perfettamente, per mescolare, agitar e impastare senza fatica.
- Ciotola in acciaio inox da 7 L: lavora fino a 3 kg di impasti soffici, fino a 2 kg di impasti consistenti come pane e pizza e fino a 1,5 kg di pasta all’uovo
- Espandibile esclusivamente con accessori opzionali originali G3 Ferrari: tritacarne G20114, tirapasta G20115, accessori G20116 per tagliatelle e G20117 per spaghetti
- 3 accessori in dotazione e paraschizzi trasparente: la frusta in acciaio inox monta panna e albumi, l’uncino in alluminio impasta pane e pizza e il mescolatore lavora frolle e creme; il paraschizzi aiuta a mantenere più pulito il piano di lavoro
- Impasta i dolci senza fatica: la lavorazione degli impasti per dolci diventa un vero piacere. La frusta a fili è il tuo alleato segreto per ottenere consistenze leggere, soffici e perfettamente aerate;
- Pizza, pane e focacce fatte in casa?: con l’aiuto del gancio ottieni la consistenza perfetta per lievitati da panificio, pronti per essere infornati e deliziare tutta la famiglia e gli amici;
- Dolci perfetti: la frusta a sfoglia garantisce sempre una consistenza perfetta e risultati professionali, trasformando ogni dessert fatto in casa in un capolavoro da pasticceria;
- Ciotola inox da 5 litri: permette di lavorare fino a 1,8 kg di impasti soffici per dolci, fino a 1,2 kg di impasti più duri come pasta e pizza e fino a 1 kg di pasta all’uovo.
- 10 velocità + Pulse: la regolazione graduale permette di adattare ritmo e intensità alle diverse consistenze e fasi della preparazione.
- Movimento planetario: favorisce una lavorazione uniforme e aiuta ad amalgamare impasti, creme e composti nella ciotola.
- PROFESSIONALE: Sorprendere i tuoi amici non è mai stato così semplice: KVL4100S garantisce i migliori risultati in cucina. Struttura in metallo pressofuso e finitura in silver
- POTENTE: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1200W per un'ottima azione di miscelazione ed impasto.
- CAPIENTE: Dotato di una ciotola capiente in acciaio inox con capacità 6,7 l, ed un paraschizzi. La forma della ciotola è completamente nuova, per una migliore fruibilità
- Design a Doppia Ciotola per Versatilità: Il impastatrice planetaria YASHE è dotato di due ciotole in acciaio inossidabile (4,5L e 5L), ideali per gestire più ricette contemporaneamente. Il design compatto e impilabile consente una facile conservazione, offrendo la flessibilità di mescolare diversi ingredienti separatamente
- Motore Potente da 1500W e Controllo a 10 Velocità: Dotato di un motore ad alte prestazioni da 1500W, questo impastatrice garantisce una miscelazione efficiente e uniforme per una varietà di ricette. Le 10 velocità regolabili, insieme alla funzione pulse, permettono un controllo preciso, ideale per montare delicatamente o frullare ad alta velocità
- Paraschizzi Multifunzione: A differenza dei paraschizzi standard, il paraschizzi innovativo di YASHE è dotato di taglia-impasto integrato, separatore per uova e scivolo per ingredienti, rendendo la preparazione dei dolci più comoda e pulita. Goditi un processo di miscelazione senza problemi e con aggiunte facili degli ingredienti
- Doppio gancio per impasti lievitati: i due ganci in alluminio favoriscono l’incordatura degli impasti di pane, pizza e focaccia, contribuendo a ottenere una struttura più elastica e adatta alla lievitazione
- Ciotola in acciaio inox da 8 L con maniglie: lavora fino a 3 kg di impasti soffici, fino a 2,3 kg di impasti consistenti e fino a 1,8 kg di pasta all’uovo; le maniglie facilitano la presa e lo spostamento della ciotola
- 8 velocità e funzione Pulse: le velocità permettono di regolare il ritmo in base all’impasto, mentre la funzione Pulse offre maggiore intensità nelle fasi che la richiedono
- Potente e Versatile: Con 1500W e 10 velocità variabili, l'impastatrice planetaria offre prestazioni elevate per qualsiasi tipo di impasto, dalla pizza ai dolci.
- Ciotola Capiente: La ciotola da 5L in acciaio inox consente di lavorare grandi quantità di impasto, rendendo l'impastatrice planetaria ideale per famiglie
- Accessori Inclusi e Ricettario: Gancio a uncino, battitore e frusta sono inclusi, insieme a un ricettario per ispirarti con nuove ricette e ampliare le tue preparazioni culinarie con l'impastatrice planetaria.
Girmi IM46 Impastatrice Planetaria, 1800 W Max, 8 Litri, 6 Velocità, Pulse, Contenitore inox, Dispositivo di sicurezza, Accessori inclusi, Grigio Antracite
Features
- Impastatrice planetaria 1400W (1800W max): per tutti i tipi di impasti, come pane, pizza e dolci. Rende semplice la preparazione di qualsiasi ricetta.
- 6 velocità + funzione PULSE: intensità regolabile dalla comoda manopola in modo semplice e immediato. Permette di adattare la potenza a qualsiasi lavorazione richiesta.
- Ciotola inox 8 litri: la grande capacità permette la preparazione di impasti soffici per dolci fino a 3 Kg, impasti più duri fino a 2,5 Kg (es. pasta per pizza), pasta all'uovo fino a 2 Kg.
- Accessori inclusi in dotazione: mescolatore e uncino impastatore in alluminio, frusta in acciaio inox. Paraschizzi trasparente con apertura per l’aggiunta di ingredienti durante la lavorazione.
- Sicura e stabile: dispositivo di sicurezza per prevenire avviamenti accidentali. Piedini con ventosa per una maggiore stabilità durante l’uso.
Kitchen in the box Impastatrice Planetaria, 3,5L Piccolo Planetaria Professionale, 10 Velocità Impastatrice Pizza con Uncino Impastatore, Mescolatore, Frusta...
Features
- Capacità da 3,5 L: Questa piccola impastatrice planetaria è progettata per piccole porzioni, ideale per pasticceri alle prime armi, famiglie di 1-2 persone o coppie. Soddisfa facilmente le esigenze di miscelazione di ogni tipo di ricetta
- Design Compatto: Questa mini Impastatrice professionale con finitura smerigliata pesa solo 2,25 KG e misura 30,6*19,3*27,4CM per una facile conservazione, perfetta per piccole cucine, appartamenti o spazi limitati
- 10 Velocità e Impulsi: Impastatrice pizza ha 10 controlli di velocità con impulsi, può sbattere rapidamente gli albumi, passare stabilmente dalla velocità bassa a quella alta, gestire facilmente una varietà di ingredienti per soddisfare le varie esigenze di ricetta
- Facile da usare: Questa Impastatrice è progettata con una testa inclinabile che facilita l'installazione o la rimozione di ciotole e accessori, mentre i piedini di aspirazione in silicone sul fondo garantiscono un funzionamento stabile durante l'uso
- Molteplici Accessori: L’impastatrice viene fornita con tre accessori: Uncino Impastatore, Mescolatore e Frusta Sbattitric, per preparare pasta, pane, torte, biscotti e insalate. Tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie
Ariete 1576 Gourmet Supreme 10L, Capacità 10L, 2000W, 6 velocità + Pulse, Accessori per vari impasti
Features
- Impasta i dolci senza fatica: la lavorazione degli impasti per dolci diventa un vero piacere. La frusta a fili è il tuo alleato segreto per ottenere consistenze leggere, soffici e perfettamente aerate;
- Pizza, pane e focacce fatte in casa?: con l’aiuto del gancio ottieni la consistenza perfetta per lievitati da panificio, pronti per essere infornati e deliziare tutta la famiglia e gli amici;
- Dolci perfetti: la frusta a sfoglia garantisce sempre una consistenza perfetta e risultati professionali, trasformando ogni dessert fatto in casa in un capolavoro da pasticceria;
- Spazio ad ogni tua idea, senza limiti: progettata per darti la libertà di preparare impasti abbondanti fino a 4kg di impasto. Che tu stia cucinando per una festa, per la tua grande famiglia, o semplicemente desideri avere scorte, la sua capienza di 10 litri ti permette di lavorare quantità generose di ingredienti senza limiti.
